охолодження ягід

Охолодження врожаю ягід дуже делікатний і складний процес. Вкрай важливо після збору врожаю швидко і правильно охолодити ягоди, які планується зберігати від 2-х до 10 місяців.

Повітряне охолодження

Примусове повітряне охолодження — продукція охолоджується великим потоком повітря, який створюється додатковими вентиляторами. Ящики (палети, коробки) з ягодами повинні бути розташовані певним чином, щоб охолоджене повітря проникало з усіх боків. Не варто забувати, що швидкий потік повітря знижує вологість у приміщенні. Як результат, ягоди втрачають у масі, тому використовуючи даний метод охолодження продукції варто контролювати рівень вологості в холодильній камері.

Гідроохолодження

Гідроохолодження більш ефективний спосіб, вода кращий теплопровідник, тому процес охолодження проходить швидше. При додаванні антисептичних речовин, Ви знищуєте залишки хімічних засобів, якими обробляють ягоди в процесі вирощування, і різні хвороботворні грибки. Охолодження крижаною водою відбувається двома способами: зрошенням і зануренням ягід. Душове зрошення підходить для дрібних ягід і прискорює процес охолодження, занурення — ефективно для продукції, яка занурюється у воду під своєю вагою. Відзначимо, що ягоди можуть бути як в затареному, так і незатареному вигляді. Використовуючи гідроохолодження відсоток втрати продукції менше.

ЗРОШУВАННЯ

ЗАНУРЕННЯ

Переваги ОХОЛОДЖЕННЯ ЯГІД

Ягоди — продукт, що швидко псується, тому для довгострокового зберігання з найменшими втратами важливо правильно визначити момент збору врожаю і оперативно його охолодити. Швидкість охолодження — Ваша запорука успішного збереження продукції.

01

Економічність

Втрата продукту мінімізується завдяки використанню сучасних технологій

02

ЗБЕРЕЖЕННЯ

Вчасно охолоджені ягоди і правильна температура в холодильних складах дозволяє зберігати продукцію тривалий час

03

Смак і зовнішній вигляд

Після охолодження смакові якості, зовнішній вигляд і вітамінний склад повністю зберігаються в процесі зберігання

04

ПРИБУТОК

Тривале збереження і високі якісні показники дозволяє підприємцю реалізовувати продукцію в найвигідніший час

Отримати консультацію

Є питання? Наш менеджер із задоволенням дасть відповідь на них

    Дякуємо

    Ваша заявка успішно відправлена. Наш менеджер зв'яжеться з Вами найближчим часом

    офіси

    Відділ в Україні

    Адреса: Київ

    Юрія Поправки 4/39а оф 377

    тел: +380(98)271-70-70
    email: am@incools.com

    Відділ в Чехії

    Адреса: Прага

    Budějovická 635/69, Krč, 140 00

    тел.: +420(234)093-890

    форма зв'язку

    Залишилися питання?

    Напишіть нам

      Дякуємо

      Ваша заявка успішно відправлена. Наш менеджер зв'яжеться з Вами найближчим часом