Co je třeba vzít v úvahu při výstavby skladu zeleniny

Doporučujeme stáhnout kontrolní seznam (pokyny), který vám pomůže přihlédnout k hlavním faktorům, které je třeba vzít v úvahu při plánování skladiště.

Při plánování výstavby skladiště zeleniny je důležité při navrhování struktury, výběru zařízení a struktur, dodavatelů a stavebních organizací vzít v úvahu velké množství faktorů, které jsou koncepčně důležité. Důsledky promeškaných detailů již ve fázi projektování mohou být pro provoz nebo rekonstrukci skladiště velmi drahé.

Vývoj koncepce: Nejprve je nutné určit typ nebo typy plodin, které plánujete skladovat. Různé produkty (brambory, mrkev, cibule, česnek, řepa) se skladují různě. Závisí na tom potřeba pro výstavbu samostatných skladovacích prostor, které musí být přizpůsobeny pro skladovací podmínky každého typu plodin. Plánování pro budoucí skladování je určeno objemem produktů, velikostí a způsobem skladování - volně loženým nebo v kontejneru.

Důležité součásti projektu skladiště, které určují jeho konečný rozpočet, jsou:

1) druh a objem produktů, načasování jejich prodeje;

2) výběr technologie skladování;

3) zabezpečení infrastruktury;

4) logistika;

5) stavební materiály a zařízení;

6) dostupnost kvalifikovaného personálu;

7) náklady na provoz a obecné perspektivy rozvoje.

Pokud převedeme ztráty produktu, ke kterým došlo v důsledku chyb a úspor ve fázi projektování, výstavby a výběru zařízení, ty mohou překročit náklady na investice do vysoce kvalitních systémů větrání a technického chlazení, které by byly ve skutečnosti odůvodněné a vráceny zpět.

Je třeba si uvědomit, že výběr zařízení, skladovacích technologií, výše běžných nákladů závisí na trvanlivosti produktů. Současně budou náklady na skladování a údržbu skladiště vyšší. V tomto případě se případné chyby stanou ještě viditelnějšími.

Jak ukazuje praxe, zprovoznění nejmodernějších špičkových a automatizovaných skladovacích zařízení zemědělským výrobcům vždy nepomůže. Nedodržení pravidel skladování vede ke ztrátám produktu. Pokud však odborník odpovědný za skladování jasně pochopí, co vlastně skladuje a jak to udělat správně, přísně dodržuje teplotních podmínek, indikátorů vlhkosti, reguluje větrání, pak nevzniknou problémy a ztráty plodin budou minimální.

Zákazníci, kteří mají v úmyslu přilákat dodavatele pro návrh a výstavbu skladovacích zařízení, se ve většině případů řídí svými vlastními potřebami, časovým faktorem a poměrem cena / kvalita. Ve většině případů je upřednostněno hlavní kritérium - náklady na práci, s vynecháním technologie procesu výstavby, výběru zařízení, pravidel skladování.

Při výběru organizace dodavatele je proto důležité zjistit, jak jsou její specialisté kompetentní a mají-li zkušenosti s úložnými technologiemi. Nejde jen o poznání technologií pro budování skladovacích zařízení, modelů a kapacity zařízení, nejlepších výrobců a dodavatelů, ale také o smysluplném porozumění jejich správnému používání, kombinaci, instalaci a údržbě, jakož i dokonalé znalosti o skladovacích vlastnostech každé kultury.

Než tedy důvěřujete své investici, je třeba prozkoumat následující informace:

- Úspěšně realizované organizační projekty a zkušenosti odborníků, se kterými plánujete pracovat;

- Zpětná vazba od předchozích zákazníků;

- Náklady na práci a vybavení s povinnými finančními a technickými důvody pro výběr;

- Trvání práce, dodávky vybavení, instalace.

Ve všech fázích, od hledání dodavatelů po přijetí objektu, je důležité neustále sledovat veškerou práci ze strany zákazníka nebo zástupce. Kromě kvality prací na stavbě, instalaci a vybavení skladovacího zařízení je důležité, aby vám dodavatel poskytl záruční povinnosti, doplňkový servis, kvalitní školení personálu, aby dodržoval všechna pravidla pro provoz zařízení a technologickou podporu pro dokončené projekty. 

Kromě kvality prací na stavbě, instalaci a vybavení skladovacího zařízení je důležité, aby vám dodavatel poskytl záruční povinnosti, doplňkový servis, kvalitní školení personálu, aby dodržoval všechna pravidla pro provoz zařízení a technologickou podporu pro dokončené projekty. "