ŘPP pro bobule

Skladování bobulí v chlazeném stavu je nejspolehlivějším a nejúčinnějším způsobem, jak je „konzervovat“.

Pro skladování bobulí v průmyslovém měřítku a velkých objemech se používá ŘPP / ULO (řízené plynné médium / médium s ultra nízkým obsahem kyslíku). Díky této technologii se zpomaluje zrání produktů a snižuje se rychlost dýchání, což zachovává kvalitu a chuť vitamínů, zvyšuje trvanlivost a snižuje ztráty a udržuje odolnost vůči chorobám. 

Základem ŘPP je speciální zařízení, které udržuje optimální koncentraci plynů – obsah kyslíku, oxidu uhličitého. Pro každou paletu bobulí jsou vybrány určité podmínky skladování: teplota a plynné médium. Pokud sklizené bobule nadále jsou "živě" a "dýchají", jejich metabolismus je urychlen, a zároveň kyslík je přeměněn na oxid uhličitý.

Snížení hladiny kyslíku v atmosféře skladovací komory omezuje proces „dýchání“ a tím rovněž zpomaluje jejich stárnutí. Základem ŘPP technologií je těsnost skladovací komory, která umožňuje velmi přesně kontrolovat obsah plynů uvnitř komory.

Existují 4 hlavní úložné systémy ŘPP:

Paletizované skladování s ručním řízením

Individuální regulace O2/CO2 pro palety v ŘPP sáčcích s manuálním ovládáním. Krátkodobé skladování, například v průběhu dopravy.

  • Zvláštnosti:
  • Vhodné pro krátkodobé skladování;
  • Manuální dodávka CO2;
  • Měření O2/CO2 každé 2-3 dny;
  • Intenzivní práce;
  • Malé objemy;
  • Nízké náklady.
article-44-photo-1

Paletový automatický systém:

• Individuální regulace O2/CO2 pro palety v ŘPP sáčcích s automatickým systémem s možností modulárního rozšíření;

• Středně/ dlouhodobé skladování 32 palet na modul;

•  Jednoduchý a univerzální skladovací systém pro různé typy výrobků.

article-44-photo-2
  • ZVLÁŠTNOSTI:
  • Modulární z 32 ŘPP sáčků;
  • Perfektní regulace O2/CO2 na každý sáček;
  • Velmi snadno odpojit/připojit;
  • Jednoduché ovládání;
  • 3 trubky připojené ke každému sáčku (Měření - Dodávání O2/CO2; Dodávání N2).
article-44-photo-3
  • Systém se skládá z:
  • Kontrolní systém + analyzátor;
  • N2 generátor;
  • Zdroj CO2 (válce);
  • Trubky a konektory;
  • Vzduchový kompresor
article-44-photo-4
  • Vlastnosti řídicího systému:
  • Snadné připojení trubek;
  • Snadný přístup k systémovým komponentám;
  • Řízení z mobilního přístroje
article-44-photo-5

Systém sekčního skladování:

Centralizovaný systém monitorování O2/CO2: 10 až 60 palet se sáčkem ŘPP připojeným k centrálnímu systému přívodních/výběrových trubek a směšovací jednotky pro monitorování hladiny O2/CO2. Středně/dlouhodobé skladování, velké sekce 20-250 palet.

  • Zvláštnosti:
  • Palety v sáčcích ŘPP dle skupin/sekcí;
  • Každá paleta je spojena dvěma trubkami s centrálním odsávacím a přívodním potrubím, ke kterému je směšovací systém připojen ventilátorem;
  • 10 až 60 palet na sekci;
  • Jemné nastavení hladiny O2/CO2 v důsledku cirkulace v sekci;
  • Energeticky účinná/ekonomická.
article-44-photo-6
  • Zařízení: 
  • Generátor N2 + láhve CO2;
  • Řídicí systém + analyzátor;
  • Každá sekce má:
  • Směšovací systém, větrání a přívod O2/CO2/N2;
  • Potrubí pro dodávku/odběr + trubky;
  • Ventily s konektory pro každý váček.

Směšovací systém je umístěn ve středu přívodního a výtlačného potrubí. Ventilátor vytváří konstantní průtok vzduchu přes všechny připojené vaky 10-60 CGS s paletami. To zajišťuje optimální úroveň O2/CO2.

Směšovací systém má připojené: 

•  Přívodní ventily O2/ N2/CO2;

•  Měřicí ventil;

•   Ventilátor pro cirkulaci

Mini komory ŘPP

ŘPP komory se systémem monitorování úrovní O2/CO2. Středně / dlouhodobé skladování, velké skladovací objemy.

  • Zvláštnosti:
  • Jakákoli skladovací kapacita;
  • Dlouhodobé skladování;
  • Přesná kontrola hladin O2/CO2;
  • Měření H2O (volitelné);
  • Optimální skladovací teplota.
article-44-photo-7
  • ZAŘÍZENÍ:
  • Hermetická komora a dveře;
  • N2 generátor (dusík); Láhve na CO2;
  • Řídicí systém + analyzátor;
  • Ventilátor pro větrání.
article-44-photo-8

Co je třeba vzít v úvahu při výstavby skladu zeleniny

číst dál

Skladování cibule a brambor ve velkém

číst dál