24.06.2019

РГС для ягід

Зберігання ягід продукції в охолодженому стані - самий надійний та ефективний спосіб «консервації».

Для зберігання ягід в промислових масштабах і великих обсягах використовують РГС / ULO (регульоване газове середовище / середовище з ультранизьким вмістом кисню). За допомогою даної технології сповільнюється дозрівання продукції і знижується інтенсивність дихання, що зберігає якість і смак, вітаміни, збільшує термін зберігання (shelf-life) і зменшує втрати, підтримуючи стійкість до захворювань.

Основа РГС - це спеціальне обладнання, яке підтримує оптимальну концентрацію газів - вміст кисню, вуглекислого газу. Для кожного сорту ягід підбираються певні умови зберігання: температура і газове середовище.

Оскільки зібрані ягоди продовжують «жити» і «дихати», прискорюється метаболізм, і кисень перетворюється на вуглекислий газ. Зниження рівня кисню в атмосфері камери зберігання обмежує процес «дихання» і відповідно сповільнять їх старіння.

Основою РГС технологій є герметичність камери схову, яка дає можливість дуже точно контролювати вміст газів всередині камери.

Виділяють 4 основні системи зберігання в РГС:

Палетне зберігання з ручним керуванням:

Індивідуальний контроль O2 / CO2 для палет в РГС-мішках з ручним керуванням. Короткострокове зберігання, наприклад-у транспорті.

ОСОБЛИВОСТІ:
Ручна подача CO2;
Підходить для короткострокового зберігання;
Вимірювання O2 / CO2 кожні 2-3 дня;
Трудомістка в роботі;
Малі обсяги;
Низькі витрати.

Палетна автоматична система:

• Індивідуальний контроль O2 / CO2 для палет в РГС-мішках автоматичною системою, модульно з можливістю розширення системи.

• Середньо / довгострокове зберігання по 32 палети на кожен модуль.

• Проста і універсальна система зберігання для різних видів продукту.

ОСОБЛИВОСТІ:
Модульна по 32 РГС-мішка;
Perfect O2 / CO2 regulation per bag;
Просто відключити / підключити;
Просто управляти;
По 3 трубки підключено до кожного мішка (вимірювання, подача O2 / CO2, подача N2).

Система складається з:
Система управління + аналізатор;
N2 генератор;
Джерело CO2 (балони);
Трубки та конектори;
Повітряний компресор.

Особливості системи управління:
Трубки легко підключити;
Легкий доступ до елементів системи;
Управління з мобільного пристрою.

Секційна система зберігання:

Централізована система контролю O2 / CO2: 10-60 палет з РГС-мішком підключених до центральної системи трубок подачі / відбору і змішуючого блоку для контролю рівнів О2 / СО2. Середньо / довгострокове зберігання, великі секції 20-250 палет.

ОСОБЛИВОСТІ:
Кожна палета підключена двома трубками до центральної труби відбору та подачі, до якої підключена змішуюча система вентилятором;
Палети в РГС-мішках по групам / секціях;
10 - 60 палет на секцію;
Точне регулювання рівнів O2 / CO2 завдяки циркуляції в секції;
Енергоефективна / економічна.

ОБЛАДНАННЯ:
N2 генератор + CO2 балони;
Система управління + аналізатор;
Кожна секція з:
змішувальною системою, вентиляцією і подачею O2 / CO2 / N2;
трубопроводами подачі / відбору + трубки;
вентилями з коннекторами для кожного мішка.

Змішуюча система розташовується по центру трубопроводів подачі і відбору. Вентилятор створює постійний потік повітря через всі підключені 10-60 РГС-мішків з палетами. Завдяки цьому забезпечуються оптимальні рівні O2 / CO2.

До змішуючої системи підключені:

• Клапана подачі O2 / N2 / CO2;

• Вимірювальний клапан;

• Вентилятор для циркуляції.

Міні-РГС камери:

РГС камери з системою контролю рівнів O2 / CO2. Середньо / довгострокове зберігання, великі обсяги зберігання.