Skladování hroznů

Odborníci společnosti INCOOLS navrhují vytvoření projektu skladování, které umožní uchování hroznů po dobu 5 měsíců nebo déle. Stavíme moderní sklady ovoce, které se liší funkčností a spolehlivosti.

TECHNOLOGIE SKLADOVÁNÍ BANÁNŮ

Správné skladování začíná po sklizni.

Na poli se provádí pouze ruční třídění, odstraní se zkažené a poškozené bobule, hrozny se ukládají do speciálních krabic, které se zase zformují do kompletů a rozmísťují se ve vozidle.

Optimální teplota ve skladišti je od -1 do + 1 ° C, vlhkost je 90-95%.

V závislosti na pěstitelských podmínkách a odrůdách je zvolen správný systém cirkulace vzduchu.

Přísně zakázáno kondenzaci na hroznech.

Zachování čerstvosti hroznů umožní periodické zpracování oxidem siřičitým, který potlačuje fytopatogenní mikroflóru.

Složení plynového prostředí pro skladování hroznů

Odrůda

Složení plynu
CO², %

Složení plynu
О², %

Agadai

Terbaš

Nimrang

Asma

Sabbat

Rizaga

5-8

Muškát Hamburg

5-8

Itálie

5-8

3-5

Moldavsko

5-8

3-5

Cara raisin Ashgabat

5-8

3-5

Karaburnu

2-3

POUŽIVÁNÉ ZAŘÍZENÍ

sklady ovoce

Zvlhčovače vzduchu

Zvlhčovače vzduchu - udržují potřebnou vlhkost ve skladu. Přispívejte k prevenci smršťování a udržování vysokého turgoru.

sklady ovoce

Generátor dusíku

Generátor dusíku - dodává do komory vysoce čistý dusík.

Výhody: Generátory dusíku typu VSA jsou na rozdíl od PSA spolehlivé v provozu, čistota dusíku je vyšší než 96%, pracují při nízkých tlacích.

sklady ovoce

Chladící zařízení

Chladící zařízení - zajišťuje optimální teplotu a cirkulaci vzduchu uvnitř skladovacích komor.

Používáme dva typy chladicích systémů: Direct expansion - s přímým odpařováním; Non direct expansion - s mezilehlým chladivem.

sklady ovoce

Vybavení (Dynamic control system)

DYNAMIC CONTROL SYSTEM (DCS) - vybavení - umožňuje nastavit úroveň O2 a CO2 uvnitř skladovací komory s vysokou přesností (v rozmezí do 1 ppb - parts per billion)).

Rychlé a snadné nastavení optimálního procenta kyslíku. Denní dvakrát měření ukazatelů ethanolu.